Как налоги на соль отражаются на сердечно-сосудистых заболеваниях

Американскте ученые под руководством Кристал Смит-Спанглер провели марковское моделирование эффекта ограничения потребления соли в масштабах всей нации, используя когорту  участников возрастом 40-85 лет Исследования Medical Panel Expenditure Survey и других, в том числе - Framingham Heart Study.

Вмешательство состояло в ограничении потребления соли за счет налогов, вводимых государством, либо за счет добровольного соглашения между правительством и пищевой индустрией.

В Великобритании добровольное соглашение между правительством и пищевой индустрией привело к снижению потребления соли на 9,5%.

Авторы и исследования подсчитали, что аналогичное снижение потребления соли в США привело бы к предотвращению 531 885 инсульта и 480 358 инфарктов миокарда на протяжении жизни взрослых лиц анализируемого возрастного диапазона. Снижение потребления соли привело бы к сохранении 2,1 миллиона лет качественной жизни и экономии в размере 32 миллиардов долларов США,

Введение налогов на соль привело бы к снижению потребления соли на 6% и пропорциональному снижению смертности от сердечно-сосудистых причин и экономии затрат.

Среднее потребление соли в США составляет 4,0 г в день, что почти в 2 раза превышает рекомендуемое потребление 2,3 г.